Nu har vi äntligen kommit till den säsongen när regnet kommer lite mer frekvent och luften börjar bli lite krispigt sval. Nu sätter skogen igång att producera sina smakligaste skatter.
Från årets första tur fick jag med mig ett gäng finluden stensopp hem. Den här första skörden bestämde jag mig för att den skulle få skina som den stjärna den är - stekt på smördeg som bakats med riven parmesan. Receptet är från boken Hemma hos Melker på landet. Jag vade att göra en dressing av gräddfil med en pressad vitlök och lite tryffelsalt.
förrätt,
lättlagat,
smårätt,
smördeg,
svamp,
Kommentera