Grönsaker i ugn med getost
 
En lättlagad vegetarisk veckomiddag som ofta imponerar. Välj de grönsaker och rotfrukter som är finast just för stunden. Jag tog skalade spröda morötter, skalade rödbetor (dela i klyftor om de inte är små), röd lök i klyftor, vitlök, paprika, tomat, aubergine och färskpotatis i klyftor, hällde över rätt så generöst med olivolja och kryddade med salt, peppar, basilika, färsk chili och timjan. Detta lagade jag i ugn på 200 grader tills det såg nästan färdigt ut. Då la jag på skivad getost och oliver och lät det lagas under grill tills osten smält lite lagom.
 
Sen är det klart att servera, men tänk på att det är hett!
 
 
Grönsaker, Middag, Ost, lättlagat, nyttigt, rotfrukter, vegetariskt,

Liknande inlägg

Kommentera

Publiceras ej